“传统的美食，家的味道”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
坛子炖肉的做法步骤
-
1将五花肉切块，放入锅中焯水。 -
2将焯好的肉放入锅中，不停翻炒，这样是为了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干时将肉捞出，炒出的水分倒掉。 -
3起油锅，放入花椒八角香叶炸香。 -
4放入冰糖不停翻炒至冰糖融化。 -
5将五花肉倒入，翻炒均匀。 -
6放入切好的葱姜继续翻炒，直到将肥肉炒出油。这步一定要有耐心，因为将肥肉炒出油后再炖，炖熟后肥肉不会那么油腻。 -
7放入坛子或砂锅中，加入适量的盐和生抽，倒入开水，水要没过肉块，中途需要撇去浮沫。一直炖到肉软烂，然后大火收汤，加上少许鸡精调味
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
酒席
- 韭菜盒子
- 鸡爪煲山药薏仁汤
- 蒸海蛎子
- 紫苏焖黑茄
- 蕃茄土豆玉米汤
- 电压力锅红烧大鹅
- 蛋包韭菜香菜炒饭
- 清炒玉米粒
- 三黑豆浆
- 咸鲜爽口的海螺拌面
- 无黄油版蜂蜜牛角包
- 空心菜叶
- 饭团
- 冷藏发酵牛奶吐司
- 莴笋炒腊肉
- 油焖茄汁大虾
- 春笋枸杞瘦肉汤
- 蒜香紫菠菜干豆皮
- 豆苗炒鸡蛋
- 鱼腥草茶
- 肉片苦瓜
- 香椿蘑菇煎鸡蛋
- 三杯鸡
- 韭菜炒豆芽
- 苦菊牛奶鸡蛋饼
- moss
- moss animal
- mossback
- mossy
- most
- most assuredly
- most certainly
- most important
- most importantly
- most likely
- most-loved
- mostly
- most of
- most of all
- most often
- 雨中和酬贾君宝（宋·刘黻）
- 雨中喜刘俊民孔克逊相过（元末明初·蓝智）
- 雨中喜君仪要温老希圣同见过二首（宋·郭祥正）
- 雨中喜贞甫再过村居（明·欧必元）
- 雨中喜马澹河过访（明末清初·王邦畿）
- 雨中四首（宋·赵蕃）
- 雨中在堠阳闻徐东之讣垂涕对客情见乎辞（明·邵宝）
- 雨中坐方平弟旃檀馆即事（明·袁宏道）
- 雨中坐楼上书所见（明·湛若水）
- 雨中塔寺和袁小修韵（明·李贽）
- 雨中复上岱宗遇聂二归简朱大（清·罗聘）
- 雨中复惠诗仍次前韵（宋·张守）
- 雨中夏日书事（明·胡奎）
- 雨中夕食戏作三首（宋·陆游）
- 雨中夜坐有感（明·倪岳）
- 讲好中国故事：传播的力量
- 中国古代剑侠图传
- 营建的文明——中国传统文化与传统建筑
- 中国共产党一百年大事记
- 全球鸿沟，底层的言说：国外左翼学者视野下的南北差距问题研究
- 马克思主义基本原理十讲
- 鹿鼎记（全五册）
- 近思录详注集评
- 西方文化的传统与演进
- 从灵光殿到武梁祠：两汉之交帝国艺术的遗影
- 红色财经·信物百年
- 改革开放建言录
- 丝路上的敦煌：儿童历史文化百科绘本（全4册）
- 安心老去：面对老龄化冲击的准备
- 毛泽东读书笔记精讲