食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓蛋糕卷的做法步骤
-
1称量好所有原料。 -
2蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入20克细砂糖。 -
3用手动打蛋器搅拌均匀。 -
4加入水搅拌均匀。加入玉米油拌匀。 -
5泡打粉和低粉混合筛入蛋液里。 -
6按不规则方向翻拌均匀，成蛋黄糊 -
7用电动打蛋器先搅拌至起大泡，加入20克砂糖。搅拌至浓绸的状态，第2次加入20克白糖。继续搅拌至湿性发泡（此时关掉打蛋器，提起来，蛋白会出现较软的尖角），第3次加入20克白糖。 -
8把打发好的1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀上下翻拌均匀 -
9再把拌好的蛋黄糊，倒入剩余的2/3的蛋白糊中。 -
10继续上下翻拌的手法搅拌均匀。 -
11把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里。 -
12用橡皮刮刀刮平，拿起烤盘，震一下大气泡。 -
13放入事先预热好的烤箱180度15-20分钟左右。 -
14烤好的蛋糕拿出来立即倒扣在晾架上，趁热撕去锡纸。 -
15待蛋糕稍冷却下来，翻一面，油纸在下，在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱。 -
16卷起，放入冰箱冷藏1到2小时定型即可。 -
17时间到，切开看看.....
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 荠菜猪肉饺子
- 雪花酥
- 黄瓜拌皮蛋
- 马兰头拌香干
- 儿菜木耳炒乌鸡蛋
- 肉酱面
- 香菜杂酱
- 萝卜蒸肉
- 杂炒百叶
- 爆炒鱿鱼丝
- 老干妈红油拌凉皮
- 牛排骨萝卜汤
- 蔬菜汁包子
- 酥香茄子卷肉
- 紫薯玫瑰花馒头
- 清新爽脆虾皮小青菜
- 木耳炒莴笋
- 凉拌菜
- 酒香草头
- 开洋秀珍菇炒鸡蛋
- 蘑菇大白菜炒黄豆芽
- 炒三丁
- 太湖莼菜羹之鸡丝咸肉
- 蚝油菠菜
- 纸巾玫瑰花
- come school
- comes for
- comes from
- comes in
- comes in handy
- comes just between
- comes of
- comes off
- come soon
- come sout
- comes out
- comes over
- comes round
- comestible define
- comes to
- 南轩即事（清·邓钟岳）
- 南轩即目（清·金永爵）
- 南轩听琴（明·徐溥）
- 南轩夜坐（明·吴与弼）
- 南轩小桃盛开皆言群花未发而此独先之偶成短（宋·强至）
- 南轩望雨（宋·宋庠）
- 南轩木犀（宋·张栻）
- 南轩松（唐·李白）
- 南轩燕会荅周解元光宙一首（明·黄省曾）
- 南轩独坐（宋·余芑舒）
- 南轩盆植重台莲移种池（宋·梅尧臣）
- 南轩竹（宋·曾巩）
- 南轩远眺示王令（明·王世贞）
- 南轩（唐·戴叔伦）
- 南轩（宋·孔平仲）
- 2018高考满分作文素材解析
- 最新5年高考满分作文精品(2019抢分专用)
- 九年级+中考古诗文阅读(语文专项训练)/启东中学作业本
- 药理学及毒理学实验指导
- 2018中考满分作文素材解析
- 公司战略与风险管理(2018年注册会计师考试考前最后六套题)
- 短篇小说(总第766期状元带你考北大)
- 会计(2018年注册会计师考试考前最后六套题)
- 新药临床前评价教程(药理与毒理学评价部分全国高等医药教育规划教材)
- 脏腑按摩基础手法图解
- 民国中国文化史要籍汇刊(影印本第3卷上中下)(精)/近代稀见旧版文献再造丛书
- 民国中国文化史要籍汇刊(影印本第8卷王德华中国文化史略陈竺同中国文化史略)(精)/近代稀见旧版文献再造丛书
- 语文(7下R杭州2019)/各地期末试卷汇编
- 语文(8下R杭州2019)/各地期末试卷汇编
- 汤姆·索亚历险记/黑布林英语阅读