“买到了冷冻的豆角，炒菜口感不好，做焖面吧”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1准备食材。豆角切丁，木耳泡发撕小朵，猪肉切丝。 -
2锅内放油少许，下肉丝煸炒。 -
3放入豆角丁和木耳，下料酒酱油，炒香。 -
4炒出香味后加水，烧开煮面。 -
52分钟后，淋入蛋液，调味。 -
6关火，焖5分钟。淋入少许麻油，出锅。
小窍门
1.豆角一定要炒熟使用，否则会引起恶心腹痛等食物中毒症状。
2.焖面最重要的是最后焖的5分钟，让面更加入味。不过，不建议使用吸水率很高的面，免得闷出一锅浆糊。
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