食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
樱桃酸奶蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分开，将蛋清放入一个无水无油的容器内。 -
2樱桃切开去核。 -
3黄油切小块隔水融化。 -
4在黄油中加入酸奶拌匀。 -
5依次加入蛋黄搅拌均匀。 -
6低粉和玉米淀粉混合后筛入酸奶糊中拌匀。 -
7将蛋白打至中性发泡，分别在鱼眼泡，小泡沫，蛋白洁白细腻时分3次加入糖。打发蛋白的同时预热烤箱到160度。 -
8取三分之一蛋白放入酸奶面糊，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋白中再次翻拌均匀。 -
9将面糊倒入模具中，倒满一半的时候加入樱桃果肉。 -
10继续倒入面糊至八分满，将模具放入装有热水的烤盘中，送入烤箱160度烤25分钟。烤熟后在蛋糕上涂上酸奶，用樱桃装饰。
使用的厨具：电烤箱
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