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诗文	酱炒生肠
释义	食材明细 主料 生肠 500克 生姜 适量 蒜片 适量 芹菜 适量 香菜 适量 辅料 蠔油 1勺 生抽 适量 鸡粉 适量 盐 适量 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱炒生肠的做法步骤 1 2 3 先把生肠头开用生粉和盐搓洗两三遍，煮20分钟 4 捞出泡冷水 5 把所有的材料一切好备用 6 蠔油，生抽，鸡粉，生粉，调成酱汁备用 7 白锅下姜蒜，好让姜蒜挥发掉水份 8 下油爆一爆就很香的味道就出来了 9 下生肠爆炒 10 炒得差不多，就下酱汁翻炒均匀收一收汁，加入味菜，出锅即可！ 11 酱香炒生肠 小窍门 炒生肠要生把生肠煮10分钟，捞起用凉水泡一泡 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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