食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖啡曲奇饼干的做法步骤
-
1原料：黄油60克，低粉130克，白糖30克，糖粉30克，蛋液25克，可可粉2克，咖啡粉28克（我用的这种咖啡粉刚好一包28克） -
21，原料中的低粉，可可粉，咖啡粉混合后过筛备用 -
3黄油室温软化，加入白糖，糖粉搅拌均匀 -
4用打蛋器打至颜色发白，体积变大 -
5分次加入蛋液，搅打至充分融合 -
6倒入混合粉类 -
7翻拌均匀无干粉 -
8将面团放在保鲜膜上，整形成长方或圆柱形 -
9放冰箱冷冻变硬后取出切片 -
10摆入烤盘中，饼干间距多留些 -
11我将一半饼干表面撒了白糖，可省略 -
12烤箱190度预热，中层，烤约10分钟，饼干定型后，转175度，约15分钟 -
13成品
使用的厨具：电烤箱
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- grinding
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- grindstone
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