食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉米粒炒饭的做法步骤
-
1红米用矿泉水冲洗，最多2次。 -
2用矿泉水浸泡30分钟。 -
3连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。 -
4黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。 -
5油锅烧热，放入葱花爆香。 -
6再倒入鸡蛋液炒散。 -
7放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。 -
8炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。 -
9放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
小窍门
1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。
2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。
2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。
使用的厨具：炒锅
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