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诗文 辣子鱼片
释义
辣子鱼片的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 一条两斤左右
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 蒜 八瓣
  • 葱 少许
  • 酱油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

辣子鱼片的做法步骤

  • 辣子鱼片的做法步骤：1
    1
    草鱼片成比较厚的片状；
  • 辣子鱼片的做法步骤：2
    2
    将除酱油外的所有调料放入腌制30分钟，注意盐的用量，只要一小勺就可以了；
  • 辣子鱼片的做法步骤：3
    3
    将配料准备好；
  • 辣子鱼片的做法步骤：4
    4
    炒锅放适量油，烧热，将鱼片放入煎；
  • 辣子鱼片的做法步骤：5
    5
    鱼片煎至两面焦黄即可出锅；
  • 辣子鱼片的做法步骤：6
    6
    炒锅留油，小火，除了葱以外的所有的配料倒入爆香；
  • 辣子鱼片的做法步骤：7
    7
    将鱼片倒入小心翻炒；
  • 辣子鱼片的做法步骤：8
    8
    放葱花、酱油，撒些麻辣鲜，炒匀即可出锅。
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更新时间：2026/10/23 8:15:13