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诗文	老少佳宜的——糯米丸子
释义	食材明细 主料 猪肉 300克 红萝卜 1小段 糯米 100克 鸡蛋 1个 咸蛋黄 1个 辅料 生粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 糯米丸子的做法步骤 1 提前2小时以上把糯米泡好，猪肉切碎、红萝卜切细； 2 把泡好的糯米滤干水份，加入调味料和油混合调味； 3 猪肉加入红萝卜混合拌好； 4 把鸡蛋加入拌好的猪肉里，加点生粉拌均匀； 5 加入调味料（加上胡椒粉更加香），拌均匀； 6 用手取拌好的猪肉，大小一样，用手挤成丸子； 7 挤好的丸子放在糯米上滚2圈，粘上糯米； 8 把剩下的丸子都滚上糯米，放在盘子上； 9 把咸蛋黄切小，放在丸子上； 10 锅里加入适量的水大火煮开，把糯米丸子放进去，大火蒸20分钟即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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