食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
铁板蒜香骨的做法步骤
-
1排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。 -
2蒜切碎。 -
3泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐。 -
4拌好后放冰箱腌制24个小时。 -
5洋葱切丝，葱切葱花。 -
6备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。 -
7铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。 -
8将包好的排骨放上去。 -
9盖上盖子。 -
10保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。 -
11继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。 -
12洒上葱花即可。
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