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诗文	清炖三文鱼
释义	食材明细 主料 三文鱼 适量 辅料 香菜 适量 配料 黄酒 适量 蒸鱼豉油 适量 糖 适量 米醋 适量 花椒大料 适量 葱 适量 食用油 适量 大蒜 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清炖三文鱼的做法步骤 1 主料：清洗干净的三文鱼。 2 锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣，炸出香味。 3 再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。 4 出锅装盘，放上香菜，·上餐桌。 小窍门 洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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