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诗文	蘑菇煮里脊肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 400克 口蘑和野生小蘑菇 250克 辅料 大葱 约10CM长 红菜椒 半个 奶油 250ML 水 50ML 牛肉浓缩汁 1汤匙 黑醋栗 啫喱 1汤匙 配料 黑酱油 1汤匙 面粉 1汤匙 油 1汤匙 黄油 1汤匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量 其他 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蘑菇煮里脊肉的做法步骤 1 里脊肉切片。锅里放1汤匙油大火烧热，放入里脊肉，加少许盐和黑胡椒粉炒至变色，盛起备用。 2 转中火，炒锅里放1汤匙黄油融化，先放入大葱炒变色。 3 加入蘑菇翻炒2-3分钟。（我的蘑菇是焯过水的，如果没有焯过水就和大葱一起放入。放黄油慢慢扁炒蘑菇会更香。 4 4、加入1汤匙面粉炒匀。 5 5、加入250ML奶油和50ML水，拌匀。 6 6、加入酱油、啫喱、牛肉浓缩汁和红菜椒拌匀。 7 7、煮开后放入里脊肉。 8 8、转小火，盖盖子，煮5分钟左右。 9 9、加盐和黑胡椒粉调味，即可。 小窍门 这菜里脊肉也可以改用鸡胸肉，啫喱也可以换成黄式芥末或咖喱。 所属分类： 热菜
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