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诗文	【上汤豆苗】
释义	食材明细 主料 豆苗 适量 胡萝卜 适量 辅料 高汤 适量 清水 适量 清淡 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 上汤豆苗的做法步骤 1 豆苗洗净备用； 2 胡萝卜1根洗净备用； 3 将胡萝卜切成丝； 4 锅中加入水烧开； 5 加入骨高汤调料化开； 6 加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软； 7 加入豆苗； 8 直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中； 9 用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干； 10 放入碗中压紧； 11 将豆苗倒扣入盘中； 12 用勺盛入高汤即可。 小窍门 1、胡萝卜丝是为了增加色彩，如果觉得麻烦可以不用加。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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