如果嫌高压锅麻烦，那在炒的时候时间长点，必须小火慢炒。不然要焦了。炒到看去油油的那就可以直接盛出食用了。这样也很香的。炒好之后也可以和煮饭时候一起蒸。总之梅菜仔排个人觉得蒸的越久越入味。更香。上桌的时候为了美观可以撒些葱花。