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诗文	芒果冰淇淋
释义	食材明细 主料 芒果 2个 牛奶 200ML 淡奶油 150ML 蛋黄 2个 白糖 80克 辅料 柠檬汁 1小勺 甜味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 芒果冰淇淋的做法步骤 1 准备所需材料。 2 蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。 3 搅拌均匀至发白 4 倒入牛奶。 5 搅拌均匀。 6 将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。 7 煮至浓稠关火放凉备用。 8 芒果取肉用料理机打成果泥。 9 将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。 10 充分的搅拌均匀。 11 淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。 12 再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。 13 再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。 14 然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。 15 成品 小窍门 没有冰淇淋机的，可以分装成两盒放入冷冻，每隔1小时取出打搅一下，重复4-5次即可。 使用的厨具：打蛋器、食物调理机、煮锅 所属分类： 甜品
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