食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
木瓜奶油派的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2黄油温室软化，加入糖粉。 -
3加入低筋面粉。 -
4然后搓成面包屑状的粗粒。 -
5再加入两个蛋黄。 -
6用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。 -
7蛋挞模具拍上干粉。 -
8取出冷藏好的面团。 -
9分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定） -
10将小面团擀成小圆。 -
11放入模具中。 -
12边缘和底部用手压实。 -
13依次做好所有面团。 -
14用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。 -
15将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊） -
16烤好的派底取出倒扣即可脱模。 -
17木瓜去皮去籽。 -
18切成小丁。 -
19将木瓜丁放入派底中。 -
20淡奶油加15克白糖打发。 -
21将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂） -
22成品
小窍门
1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。
2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。
3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。
2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。
3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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