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诗文	豉香鸡片
释义	食材明细 主料 鸡脯肉 适量 豆豉 适量 红椒 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 淀粉 适量 酱香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豉香鸡片的做法步骤 1 将鸡脯肉切片备用 2 将鸡脯肉切片备用 3 将鸡脯肉切片备用 4 加入少许淀粉抓匀 5 加入少许淀粉抓匀 6 锅中倒入少许油，下入鸡片 7 锅中倒入少许油，下入鸡片 8 锅中倒入少许油，下入鸡片 9 鸡片翻炒至变色，装盘备用 10 鸡片翻炒至变色，装盘备用 11 红椒切丝备用 12 红椒切丝备用 13 葱花、姜切丝、蒜切末备用 14 葱花、姜切丝、蒜切末备用 15 少许油，爆香葱、姜、蒜 16 少许油，爆香葱、姜、蒜 17 少许油，爆香葱、姜、蒜 18 倒入适量豆豉 19 红椒丝翻炒，翻炒几下 20 倒入少许清水，放少许料酒和酱油 21 放入之前炒好的鸡片，加入盐、白糖 22 汤汁收浓即可 小窍门 豆豉本身有咸味，所以在后期放盐要适量。以免太咸 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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