食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸茼蒿的做法步骤
-
1准备好原料，茼蒿、面粉。 -
2茼蒿掐断长梗，取上半部嫩叶部分，冲洗干净。 -
3冲洗干净的茼蒿控干水分（一定要控干水分，不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴） -
4把面粉倒在控干水分的茼蒿上。 -
5茼蒿和面粉拌匀，要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。 -
6蒸锅放适量水，烧至水沸，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟即可。 -
7蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。 -
8大蒜、红椒切末放入碗中，加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。 -
9茼蒿大火蒸五分钟即好。把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
使用的厨具：蒸锅
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