本书为原创科普图书。讲解了位于营养金字塔第一层的主食，还有可口的糕点。主食主要按照不同地区的饮食习惯分为两部分讲解，分别讲解了小麦和水稻的种植历史、植物的结构及生长过程、分类、营养价值和加工后的各色食品；糕点部分则以常用原材料为线，依次讲解各食材的作用、营养价值和制作方法等。另外，书中还加入了节庆美食和食用糕点的健康法则，让孩子在美味中发现知识兴趣，获得不一样的科普启蒙教育，养成健康的饮食习惯。

《花样主食和糕点(精)/什么是什么》无目录