正宗寿司蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
准备好材料，蛋黄和蛋清分离。
2
将蛋黄中加入30克白糖，搅打均匀。
3
加入色拉油，搅拌均匀后加入水，搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉和玉米粉。
5
用打蛋器搅拌成流线面糊待用。
6
蛋清滴入柠檬汁。
7
用打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入白糖。
8
打发至湿性发泡。
9
将打发好的蛋清1/3倒入蛋黄糊中。用刮刀切半均匀。
10
全部倒入蛋清糊中。切拌成蛋糕糊。
11
将蛋糕糊倒入放油纸烤盘，用手轻轻敲打烤盘底部，震出气泡。如预热好的烤箱，175度，15分钟。
12
烤好的蛋糕及时取出后倒扣在网架上，揭去油纸，再覆盖上。
13
晾凉后，取一张干净的油纸，将蛋糕反过来，切去周边不整齐的边缘。
14
准备好寿司馅料。
15
将黄瓜、火腿肠、大根条切丁。
16
蛋糕表面抹上一层色拉酱。
17
撒上肉松和海苔松。
18
撒上黄瓜、火腿、大根条，注意上下边缘要留出空隙。
19
在下边缘横切一刀，不要切断，便于卷蛋糕。
20
自下而上卷起来，用油纸包裹好。
21
放冰箱半小时后切片，即可食用。

诗文	寿司蛋糕卷
释义	食材明细主料蛋糕卷原料：低筋面粉 80克玉米粉一勺鸡蛋 4个色拉油 40毫升水 60毫升白糖60克适量柠檬汁几滴辅料沙拉酱适量黄瓜适量火腿肠适量大根条适量海苔松适量肉松适量其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度寿司蛋糕卷的做法步骤 1 准备好材料，蛋黄和蛋清分离。 2 将蛋黄中加入30克白糖，搅打均匀。 3 加入色拉油，搅拌均匀后加入水，搅拌均匀。 4 筛入低筋面粉和玉米粉。 5 用打蛋器搅拌成流线面糊待用。 6 蛋清滴入柠檬汁。 7 用打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入白糖。 8 打发至湿性发泡。 9 将打发好的蛋清1/3倒入蛋黄糊中。用刮刀切半均匀。 10 全部倒入蛋清糊中。切拌成蛋糕糊。 11 将蛋糕糊倒入放油纸烤盘，用手轻轻敲打烤盘底部，震出气泡。如预热好的烤箱，175度，15分钟。 12 烤好的蛋糕及时取出后倒扣在网架上，揭去油纸，再覆盖上。 13 晾凉后，取一张干净的油纸，将蛋糕反过来，切去周边不整齐的边缘。 14 准备好寿司馅料。 15 将黄瓜、火腿肠、大根条切丁。 16 蛋糕表面抹上一层色拉酱。 17 撒上肉松和海苔松。 18 撒上黄瓜、火腿、大根条，注意上下边缘要留出空隙。 19 在下边缘横切一刀，不要切断，便于卷蛋糕。 20 自下而上卷起来，用油纸包裹好。 21 放冰箱半小时后切片，即可食用。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙小吃野餐常见菜式蛋糕寿司
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寿司蛋糕卷的做法步骤