1、酵母加入温水中静置5分钟左右

2、称重面粉

3、面粉加入酵母水揉成面团，盖上湿布发酵至2倍大

4、将面团放置案板上，擀成长方形的薄饼

5、将肉馅均匀涂抹在饼皮上，边缘稍留空。在一侧长边上等间距得切出3刀，另一侧对应的也切3刀。注意：每一刀的长度约为饼宽度的1/3。

6、上述过程相当于将饼皮12等分。先从一头叠起。

1

（2）

（3）

7、如上图步骤将面饼叠好

8、另一边也是按照同样步骤叠好

9、左右两边合到一起

10、平底锅中倒少许油，5成热时放入饼坯，小火煎制。因层次较多，不易成熟，需盖好锅盖焖几分钟

11、将饼翻面，继续煎另一面，同样盖锅盖煎几分钟。煎制过程中，注意观察饼皮表面，当两面均呈金黄色时即可。稍晾片刻，切开就可以享用。