简单的材料。

洋葱平放，用锋利小刀直切多刀所需的阔度，但尾部留少许不要切断。

再横切几刀。

再竖着切，就会切出你所需的小小碎粒的洋葱碎了。

把奶油热溶解，放下洋葱碎炒出香味。

把肉碎，蛋黄，面包糠，洋葱碎放在较大的碗中，加入盐，黑胡椒粉拌匀。再加入适量的鲜奶拌下。

把拌好的肉碎放至半个小时。

再搓成一口大小的小球状，全部搓好待用。

6,7成热度的油，放入小丸子炸熟。

控干油份待用。

照烧酱做法：酱油半汤匙，蚝油半汤匙，糖1汤匙，香油半汤匙，水半杯。。。先拌好。（有现成的照烧酱就省去这部分，现成的照烧酱100毫升）

锅烧热，倒入照烧酱加少许黑胡椒粉，煮滚。

太白粉加少许水拌匀，倒入照烧酱中勾个芡。

倒入小丸子，快速拌下即可起锅。

【照烧小丸子】