食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末酸豆角的做法步骤
-
1原料：酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒（或红干辣椒）佐料：芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒（漏掉了） -
2里脊肉切末 -
3肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量 -
4均匀搅拌，腌制10分钟左右 -
5豇豆切圈 -
6小米椒切圈、姜蒜切末 -
7锅烧热，入适量油，煸炒腌制好的肉末至肉变色分开，盛出备用 -
8用余油爆香姜蒜末及辣椒 -
9倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2－3分钟 -
10肉末下锅翻炒均匀 -
11加入少量生抽、耗油 -
12淋香油出锅
小窍门
酸豆角有盐，请酌情加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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