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诗文	剁椒鱼头
释义	食材明细 主料 大头鱼 一个 辅料 剁椒 适量 小葱 适量 姜 适量 配料 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 中辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 剁椒鱼头的做法步骤 1 大鱼头洗净，开两半后用料酒腌10分去腥味。 2 大鱼头洗净，开两半后用料酒腌10分去腥味。 3 放入盘内，加入姜丝、蒸鱼豉油，前平铺好剁椒。 4 同时蒸锅内烧水，水开后放入鱼头，8分即可，出锅，后将烧热的油淋在鱼头上，OK上桌。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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