食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
大葱炒鸡杂的做法步骤
-
1鸡杂放入一匙食盐搓洗干净后，切成小片或小段。 -
2葱择洗净，切成3厘米长的段，小红椒和辣椒切段，姜蒜切片备用。 -
3炒锅上火，倒入食用油，下花椒和干辣椒小火炒香。 -
4再放入姜蒜和小红椒煸香。 -
5放入切好的鸡杂翻炒。 -
6加入一匙的料酒翻炒去腥。 -
7调入盐、生抽、老抽翻炒均匀。 -
8放入葱段翻炒两下，调入味精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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