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诗文 栗子炒鸡块
释义
栗子炒鸡块的做法

食材明细

主料
  • 栗子 适量
  • 小鸡腿 适量
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

栗子炒鸡块的做法步骤

  • 栗子炒鸡块的做法步骤：1
    1
    将鸡腿洗净。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：2
    2
    切块备用。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：3
    3
    栗子洗净。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：4
    4
    每个栗子表面切十字口。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：5
    5
    取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：6
    6
    凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：7
    7
    剥好的栗子。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：8
    8
    坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：9
    9
    再将鸡块倒入翻炒。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：10
    10
    鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：11
    11
    倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。
  • 栗子炒鸡块的做法步骤：12
    12
    一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。
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更新时间：2026/10/24 7:48:55