食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
-
1三个鸡蛋打散 -
2鸡蛋打散后慢慢地加入凉开水半碗 -
3用勺子把蛋液上的汽泡去掉，上锅蒸5分钟 -
4把野生北极虾剥壳去肠线 -
5这是用大骨和萝卜熬的高汤 -
6用漏勺子和纱布把高汤的浮沫去掉，过滤一遍 -
7把虾仁摆在蒸好的蛋羹上 -
8把过滤好的高汤用勺子浇到蛋羹上 -
9再次上蒸锅蒸5分钟 -
10蒸好后，虾仁收缩便的更小了 -
11吃的时候可以倒点生抽进去调味 -
12蛋嫩滑嫩滑的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
羹类
汤羹
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- 红枣紫薯银耳羹
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- 白菜肉饺子
- 平菇油菜拌熟肉
- 姜枣苹果茶
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- 大坪誉的八丁味噌烤饼
- 绿豆酥
- 奶酪土豆饼
- 姜葱炒脆脘
- 炒贡菜
- 银耳莲子羹
- 藜麦黑芝麻豆浆
- 桃酥
- 麻辣豆腐
- 佛手瓜炒鸭蛋
- 麻辣烫
- 萝卜排骨汤
- 五花肉烧素鸡
- 麻汁拌油菜胡萝卜
- 小米燕麦营养糊
- 火腿炒红薯梗
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