食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲜鸭的做法步骤
-
1将买回的鲜鸭收拾干净后用刀斩成小块。 -
2备好调料 -
3炒锅坐火待锅烧红后下入较肥的先练出油后再下入其它较瘦的一起煸炒，同时也得滴上些白醋。加入生姜片，蒜瓣，西红柿一同炒出香味来。 -
4待炒锅里飘出鸭香后，倒上适量老抽上色，接着倒入热水没过食材大火煮开后打到小火慢慢炖 -
5待到锅内汤汁煮到一半时加入盐调味（盐下早了肉质会太紧），接着加入少许白糖提鲜，再加入切好的胡萝卜继续慢慢炖，等到锅内快干汁的时候加入青蒜就可以起锅了。
小窍门
1、一般红烧肉类食材时，盐不要下的过早，这样肉质会太紧，影响口感。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
2、即时我们在小火慢慢炖的时候也要时不时的去用锅铲去铲动下食材免得糊锅底。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 芸豆炖肉
- 莲藕肉丸子
- 老鸭薏米冬瓜汤
- 暄软豆沙饼
- 酸奶豆渣小松饼
- 爽口青瓜
- 川味家常豆腐
- 燕麦冻芝士
- 茄汁豆腐
- 肉末茄条
- 火腿五仁月饼
- 炒大肠
- 银鱼粉 宝宝营养辅食，补锌开胃、增高补钙
- 蚝油杏鲍菇
- 韭菜炒土豆
- 现炸酥肉
- 蕉树丽影
- 鸡蛋口蘑鸡肉面
- 猪骨炖萝卜
- 炒米饭
- 青椒豆干炒肉丝
- 白菜猪肉水饺
- 牛油果虾仁意面
- 奶油蔬菜意面
- 滑鱼块
- clock radio
- clock tower
- clock up
- clock watch
- clock watcher
- clockwise
- clockwork
- clod
- clodhopper
- clodhopping
- clog
- clogged
- clogged up
- clogged-up
- clog up
- 饯谢文学离夜诗（南北朝·刘绘）
- 饯谢文学离夜诗（南北朝·沈约）
- 饯谢文学离夜诗（南北朝·王融）
- 饯谢文学离夜诗（南北朝·范云）
- 饯谢文学离夜诗（南北朝·虞炎）
- 饯谢文学诗（南北朝·萧琛）
- 饯贺方回分韵得归字（宋·游酢）
- 饯赠诸生赴台院试（清·张玺）
- 饯赵伯卫赵有诗次其韵（宋·陈造）
- 饯赵可斋朝京（宋末元初·杨公远）
- 饯赵子直制置阁学侍郎出帅益州分未到五更犹（宋·杨万里）
- 饯赵尚书摄御史大夫赴朔方军（唐·苏颋）
- 饯赵提干次李彦中韵（宋·曾丰）
- 饯赵文思崇鐖归上饶（宋·赵汝腾）
- 饯赵物斛三首（宋·吴潜）
- 青海少数民族大学生积极心理品质与心理健康
- 不平凡的父亲
- 《马克思恩格斯书信选》英文版奥瑟士译本考
- 智能集成算法及其优化技术在电气检监测中的应用
- 中国当代摄影图录 吕格尔
- 高校教育管理创新与实践研究
- 信息化教育管理与教学研究
- 干拌轻集料混凝土 JC/T 2747-2023
- 中国共产党人的价值取向
- 中文版3ds Max 2020实例教程(微课版)
- 物流法律法规
- 潘谢矿区中部矿井地温特征及其异常带影响因素研究
- 新时代劳动教育教程
- 改变世界的科学家们
- 安全用电很简单 家庭用电这样才安全