食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉烧白菜的做法步骤
-
1白菜斜切片，入沸水焯一下， -
2焯好的白菜沥水待用 -
3大葱切成葱花， -
4因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下 -
5材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香， -
6下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去 -
7下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒， -
8出锅，处女秀，自我感觉良好，哇咔咔
小窍门
1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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