正宗莲藕烧面筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

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莲藕去皮洗净后，切成块，我这个块切的跟麻将差不多大。
2
水面筋就是这种，平时撕开炒着吃，烧着吃也不错的呢！
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将水面筋也切成跟莲藕差不多大的块。
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准备好葱头、姜、蒜和八角。
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炒锅放2大勺油，烧至七成热，下面筋翻炒均匀。
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再下图4中的辅料，炒出香味。
7
下料酒炒匀。
8
再下藕块，炒匀。
9
放老抽炒匀。
10
加水，如图这样就可以，不要太多，也不能太少了。大火烧开转小火焖煮约20分钟就可以了。
11
在焖煮莲藕时，来准备一下芹菜和青红尖椒，把芹菜洗净切成约一寸长的段，青红尖椒洗净切成小块。
12
待莲藕和面筋烧至汤汁浓稠时（约18分钟左右，具体依炉火的实际情况定），可以加图11中的辅料了。
13
依次加入胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒匀。
14
再放少许盐，我家现在吃盐不多，所以我只放了这么多，口味重的可以加1/2小勺，不要太多，不然会太咸。鸡精的量跟盐的量差不多。
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炒匀后，加点香油即可出锅了。

诗文	莲藕烧面筋
释义	食材明细主料莲藕 500克水面筋 250克辅料嫩芹菜 150克青红尖椒各 2个姜 1大块独头蒜 1个大葱 2段八角 2个配料料酒 1大勺老抽 2大勺胡椒粉 1/2小勺花椒粉1小勺 1小勺孜然粉 1小勺香油少许盐少许鸡精少许微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度莲藕烧面筋的做法步骤 1 莲藕去皮洗净后，切成块，我这个块切的跟麻将差不多大。 2 水面筋就是这种，平时撕开炒着吃，烧着吃也不错的呢！ 3 将水面筋也切成跟莲藕差不多大的块。 4 准备好葱头、姜、蒜和八角。 5 炒锅放2大勺油，烧至七成热，下面筋翻炒均匀。 6 再下图4中的辅料，炒出香味。 7 下料酒炒匀。 8 再下藕块，炒匀。 9 放老抽炒匀。 10 加水，如图这样就可以，不要太多，也不能太少了。大火烧开转小火焖煮约20分钟就可以了。 11 在焖煮莲藕时，来准备一下芹菜和青红尖椒，把芹菜洗净切成约一寸长的段，青红尖椒洗净切成小块。 12 待莲藕和面筋烧至汤汁浓稠时（约18分钟左右，具体依炉火的实际情况定），可以加图11中的辅料了。 13 依次加入胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒匀。 14 再放少许盐，我家现在吃盐不多，所以我只放了这么多，口味重的可以加1/2小勺，不要太多，不然会太咸。鸡精的量跟盐的量差不多。 15 炒匀后，加点香油即可出锅了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人朋友聚餐淮扬菜秋季食谱晚餐
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莲藕烧面筋的做法步骤