食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉花朵面包的做法步骤
-
1材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。 -
2放入黄油后再揉30分钟 -
3拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大 -
4准备椰蓉馅：把软化的黄油、椰蓉、蛋液、细砂糖一起搅拌均匀。 -
5面团发至2倍大后取出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。 -
6椰蓉馅分成6份，取一份面团，轻压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。 -
7轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约1厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后反转过来成花朵形。 -
8放入烤盘中，放入烤箱里底部放盆热水，关上烤箱门发酵20分钟。 -
9在面包表面刷上蛋液，中间放入番茄酱即可烘烤，180度烤15分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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