正宗圣诞节--树桩蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

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将巧克力30克、奶油100克、黄油30克、可可粉15克以及糖10克，全部放在一起。
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隔水加热，搅拌到完全融化，混合均匀以后。在稍微加热至微微粘稠即可。晾凉即成巧克力酱，
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将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。
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筛入低筋面粉、可可粉和淀粉，轻轻搅拌均匀成面糊。
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蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。
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继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。
7
继续搅打。直到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态。这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。
8
搅打至湿性发泡即可。
9
取三分之一的蛋白放进面糊中。
10
切拌均匀。
11
再把剩下的蛋白全部放入。
12
切拌均匀。
13
将蛋糕糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘中。用刮板刮平表面。
14
烤箱预热145度，25分钟即可。取出倒扣晾至温热。
15
打发淡奶油。
16
撕掉蛋糕表面的油纸，涂抹上打发好的奶油。
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卷起来。
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蛋糕卷，切掉两边不整齐的部分。再将蛋糕卷切成一大一小的两段，拼在一起呈树桩的样子。
19
表面均匀的涂抹上一层巧克力酱。用牙签划出树皮纹路。
20
简单的进行一下装饰就可以了。

诗文	圣诞节--树桩蛋糕
释义	食材明细主料蛋黄 4个蛋白 4个牛奶 55g 油 40g 可可粉 10g 低筋面粉 60g 淀粉 10g 辅料奶油 100g 巧克力 30g 黄油 30g 可可粉 15g 糖 10g 配料砂糖蛋黄用20g，蛋白用30g 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度树桩蛋糕的做法步骤 1 将巧克力30克、奶油100克、黄油30克、可可粉15克以及糖10克，全部放在一起。 2 隔水加热，搅拌到完全融化，混合均匀以后。在稍微加热至微微粘稠即可。晾凉即成巧克力酱， 3 将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。 4 筛入低筋面粉、可可粉和淀粉，轻轻搅拌均匀成面糊。 5 蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。 6 继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。 7 继续搅打。直到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态。这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。 8 搅打至湿性发泡即可。 9 取三分之一的蛋白放进面糊中。 10 切拌均匀。 11 再把剩下的蛋白全部放入。 12 切拌均匀。 13 将蛋糕糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘中。用刮板刮平表面。 14 烤箱预热145度，25分钟即可。取出倒扣晾至温热。 15 打发淡奶油。 16 撕掉蛋糕表面的油纸，涂抹上打发好的奶油。 17 卷起来。 18 蛋糕卷，切掉两边不整齐的部分。再将蛋糕卷切成一大一小的两段，拼在一起呈树桩的样子。 19 表面均匀的涂抹上一层巧克力酱。用牙签划出树皮纹路。 20 简单的进行一下装饰就可以了。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙二人世界儿童蛋糕节日习俗朋友聚餐圣诞节
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树桩蛋糕的做法步骤