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诗文	私家侉炖鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 两条重700克 辅料 葱 一根 姜 半两 蒜 两头 干红辣椒 一个 配料 二锅头 25克 酱油 30克 醋 100克 糖 20克 盐 12克 紫苏子 0.5克 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 私家侉炖鱼的做法步骤 1 鲫鱼清洗干净，葱切寸段，姜切片，蒜去皮待用 2 锅内放入葱姜蒜 3 放入鱼、白酒、酱油、醋、盐、糖、紫苏子、放入清水没过鱼小火顶开敞盖中火三分钟改小火炖制 小窍门 汤可宽些鱼炖一半时可加入豆腐一同炖制。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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