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诗文	土豆豆角炖五花肉
释义	食材明细 主料 大土豆 1个 四季豆 200g 五花肉 200g 辅料 葱 1根 蒜 3瓣 配料 花椒 适量 八角 2个 黄酒 1大勺 生抽 2大勺 盐 少许 干辣椒 能吃辣可以放2个 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 土豆豆角炖五花肉的做法步骤 1 土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。 2 花椒、八角放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。 3 干辣椒切段，蒜切片，葱切段。 4 锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。煎土豆块哦。小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。 5 另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片（能吃辣的放入干辣椒段）小火煸出香味后，放入五花肉。炒至五花肉变色，倒入四季豆。 6 翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。放入干辣椒和少许盐，加入料酒（我喜欢用黄酒，两者都可）和生抽，继续翻抄。。 7 加入清水，水位至食材的2/3处。加入葱段、花椒、八角。大火烧开后，转小火，放少量盐，加锅盖炖20分钟即可！ 小窍门 冬天来碗土豆豆角五花肉吧，热气腾腾，又营养又美味哦~~ 使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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