食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净备用。 -
2把铁锅烤热，把肉皮烙下 -
3烙好的五花肉刮洗干净肉皮手切块。 -
4坐锅烧油，油热后放冰糖。 -
5看糖熬得变焦黄了，即可盛出，一般是浅黄即可，我这有点过了。 -
6坐锅烧水，把五花肉放入煮五分钟。 -
7备好调料。 -
8锅内放少许油，把调料放进去爆香。 -
9放入五花肉块翻炒均匀 -
10倒入冰糖汁炒至让肉块上色。
-
11加多点水，中途最好不加水。中火四十分钟。
-
12切好土豆块。
-
13四十分钟后把土豆放入肉锅里。
-
14土豆熟了即可调味出锅。
小窍门
我这个糖色炒得有点焦了，一般浅黄即可。
使用的厨具：炒锅
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