电饭锅做出江米饭，水搁少点，做出来的江米饭劲道。

江米饭闷完后盛出放大碗里（江米饭温度太高了做出的成品不好看，温乎就行），加香油（喜欢香油味多放香油），醋精（用于提鲜放一茶勺），盐适量，白芝麻适量。

煎鸡蛋，薄点的，尽可能少用油煎。

香肠切条，用鸡蛋剪完剩的底油煎一下，备用。

菠菜用开水（加点盐）烫一下，胡萝卜切条，用开水（烫完菠菜的水可以继续用）汞一下，黄瓜切条，各自撒点盐拌一下备用。

平铺鸡蛋卷，上面铺江米饭，放各种材料，包一下，包紧一点。

适当切段装盘，刀先用香油抹一下，这样好切。

这是牛蒡，腌好的，超市里有卖的，介绍牛蒡紫菜卷做法。

上面的材料继续用，剩的鸡蛋饼切条备用。

平铺紫菜卷，上面铺江米饭，放各种材料，包一下，包紧一点。

完成品