![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法](/uploads/202409/07/201212041806253184361831127.jpg)
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦牛丸丁炒饭的做法步骤
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![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：1](/uploads/202409/07/2012120418102013554294001127.jpg)
1将青椒，番茄，火腿，牛肉丸切小丁，蒜片压成蒜泥，干香菇切粒入油爆香后盛出备用 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：2](/uploads/202409/07/2012120418103413555390861127.jpg)
2锅中少许油磕入鸡蛋用锅铲搅散 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：3](/uploads/202409/07/2012120418105813555717091127.jpg)
3搅散熟了后的鸡蛋盛出备用 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：4](/uploads/202409/07/2012120418112113555525891127.jpg)
4锅中倒入油加入蒜泥爆香 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：5](/uploads/202409/07/2012120418114513551193841128.jpg)
5把牛丸丁香菇一起下锅翻炒 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：6](/uploads/202409/07/2012120418122013552939521128.jpg)
6翻炒片刻后加入一勺沙茶酱 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：7](/uploads/202409/07/2012120418124913550675071128.jpg)
7将火腿，青椒，番茄，鸡蛋全部倒入，调入盐，鸡精快速翻炒均匀 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：8](/uploads/202409/07/2012120418132613547953701128.jpg)
8把白饭全部倒入 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：9](/uploads/202409/07/2012120418134213550924991129.jpg)
9快速翻炒至白饭与配料全部均匀 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：10](/uploads/202409/07/2012120418140713548486511129.jpg)
10调入生抽上色 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：11](/uploads/202409/07/2012120418141413555854461129.jpg)
11加入胡椒粉 -
![剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]的做法步骤：12](/uploads/202409/07/2012120418142113554355401129.jpg)
12最后加入少许香麻油即可出锅
小窍门
做炒饭的白饭煮的时候水可以适当比平时煮白饭的时候少一点，炒的时候饭粒才能粒粒分明，如果在炒的时候发现有点干，可以加入少许清水使饭粒软化。
牛肉与沙茶是最好的搭档，两者搭一起味道是相当棒，如果没有沙茶酱也可以省略掉
牛肉与沙茶是最好的搭档，两者搭一起味道是相当棒，如果没有沙茶酱也可以省略掉
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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