食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清蒸三门大青蟹的做法步骤
-
1大青蟹。 -
2用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。 -
3蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。 -
4等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。 -
5蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋糖麻油姜蒜葱末，很好吃呢。）。 -
6蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。
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- 送二王在领军府集诗（魏晋·谢混）
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- 送二道者归汾州（金·许安仁）
- 送二郎君归长安（唐末宋初·刘兼）
- 送于中丞使北蕃（唐·雍陶）
- 送于中丞使回纥册立（唐·贾岛）
- 送于中丞入回鹘（唐·顾非熊）
- 送于中丞入蕃册立（唐·朱庆馀）
- 送于丹移家洺州（唐·王建）
- 送于丹（唐·方干）
- 送于京兆奏绩南还用其留别诗韵（明·倪岳）
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