食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜排骨汤的做法步骤
-
1排骨洗干净切成小块。 -
2萝卜去皮后切成块。 -
3香葱少许切成末，姜切片备用。 -
4锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。 -
5锅内倒少许油烧热。 -
6放入姜片炒香。 -
7倒入焯过的排骨略微翻炒。 -
8加少许料酒去腥味。 -
9倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。 -
10炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。（放萝卜这一步我忘记拍了）约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。
使用的厨具：炒锅
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