“香菇肉酱饺子”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉菇蛋饺的做法步骤
-
11）把五华肉洗净，剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋，香油. -
22）用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；3）香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用） -
34)泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁； -
45）将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌. -
56）拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收.7）将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中. -
68）将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。 -
7饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。 -
8包饺子 -
9包好后 -
10清蒸 -
11清蒸出锅 -
12油煎 -
13油煎出锅
使用的厨具：其它、电磁炉、蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
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