食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
刀切馒头的做法步骤
-
1面粉与酵母，泡打粉，白糖混合 -
2加入水搅拌成絮状，冬天可以用温水和面 -
3和好的面团醒上几分钟 -
4为了使面团光滑我用了压面机压面 -
5压好的面片，多重复几次压 -
6用手从一头卷起 -
7卷好的面，用双手把它拉长 -
8搓成粗细一样的面条 -
9用刀砍馒头，大小均匀 -
106个放在一起用力从2头向中间挤，这样蒸出来的馒头高 -
11再把馒头生坯摆在蒸笼里，馒头之间留出适量位置，喷洒水 -
12醒发好的馒头生坯 -
13上蒸炉蒸制15分钟，关气1分钟后再出炉
小窍门
1：凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软
2：蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
2：蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
宴客菜
- 番茄土豆排骨汤
- 胭脂冬瓜球
- 女儿今天的早餐----香煎牛仔骨
- 可可海绵蛋糕
- 红薯版萨其玛
- 咖喱牛腩
- 韩国鱿鱼石锅拌饭
- 巧克力豆渣饼干
- 南瓜红糖发饼
- 麻辣小土豆(麻辣版和椒香版)
- 健康油条
- 与夏日一样清爽的小菜----凉拌酸辣藕片
- 香草烤三文鱼
- 豆皮苦菊卷
- 芦笋三文鱼意大利面
- 鱿鱼圈
- 瓦煲萝卜排骨汤--夏日靓汤
- 好吃不停口——红油酸辣土豆丝
- 江瑶柱荠菜豆腐羹
- 红烧肉焖饭
- 蓝莓嫩豆腐
- 豉香红油面条鱼
- 百变土豆——粉蒸排骨
- 迷迭香芝士棒
- 黑椒煎猪扒
- 言什么什么夸的成语
- 言什么什么好的成语
- 言什么什么如的成语
- 言什么什么妄的成语
- 言什么什么实的成语
- 言什么什么少的成语
- 言什么什么尽的成语
- 言什么什么幸的成语
- 言什么什么序的成语
- 言什么什么弱的成语
- 言什么什么志的成语
- 言什么什么怡的成语
- 言什么什么悖的成语
- 言什么什么意的成语
- 言什么什么据的成语
- 章北院行（清·钱澄之）
- 章升伯妻孺人挽诗（宋·洪咨夔）
- 章华台碑（宋·高道华）
- 章华台（宋·刘敞）
- 章华台（宋·李纲）
- 章华宫用张籍韵（宋·李纲）
- 章华宫行（唐·鲍溶）
- 章华宫（明·尹台）
- 章华（宋·张耒）
- 章台夜思（唐·韦庄）
- 章台寺留题（元·宋褧）
- 章台寺（明·区怀瑞）
- 章台怨（元末明初·郭钰）
- 章台月/一斛珠（宋·李彭老）
- 章台柳 感旧（明·陈霆）
- 中国神话故事/小学基础阅读配套丛书
- 财务会计(下高等职业教育财务专业系列教材)
- 吕梁集
- ERP--从内部集成起步(第3版)/信息化名家经典书库
- 高中古诗文全析全解/新高考阅读指导系列丛书
- 浙江俞氏宗祠(精)
- 城市轨道交通供电系统概论(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 小学生400字作文/怪笔头作文
- 小考满分作文大全(2022新版)/金榜题名
- 辽河文明
- 语言学论丛(第63辑)
- 读者(合订本彩色版第1卷总第678-683期)
- 英语听说强化训练(8上W)
- 最新学生英汉百科图解词典(精)
- 三菱FX系列PLC应用技术(第2版)