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诗文	炝炒香芹
释义	食材明细 主料 香芹 适量 辅料 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 配料 鸡精 适量 盐 适量 生抽 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 炝炒香芹的做法步骤 1 香芹一把 2 叶择掉，切3厘米长条 3 洗净控水 4 配料切好备用 5 锅中放油，下配料爆香 6 下香芹翻炒均匀，加盐，期间一直用中大火炒，要不停的翻炒。待变色后，再炒几下就熟了，放鸡精，少淋一点生抽，翻炒均匀就可以了 7 起锅，装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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