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诗文 香菜牛肉丝
释义
香菜牛肉丝的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 350克
辅料
  • 卤汁 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 大蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 生姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 订辣鲜 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菜牛肉丝的做法步骤

  • 香菜牛肉丝的做法步骤：1
    1
    牛肉冼净放进卤汁里煮半小时。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：2
    2
    冷却后捞出。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：3
    3
    冷却后捞出切丝，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：4
    4
    姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：5
    5
    锅里放进食用油烧至八成热时，倒进拌好的牛肉丝。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：6
    6
    将牛肉丝过油，马上捞出。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：7
    7
    装碗中待用。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：8
    8
    锅里留小许油，放进姜丝，干辣椒爆香，倒进过好油的牛肉丝。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：9
    9
    调入生抽炒匀。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：10
    10
    再放进香菜，大蒜翻炒均匀即成。
  • 香菜牛肉丝的做法步骤：11
    11
    香菜牛肉丝即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/10/25 0:00:55