食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆藕丁的做法步骤
-
1莲藕去皮，切丁 -
2入沸水中焯水，一分钟 -
3葱姜蒜切末 -
4锅中入适量油，五成热，入花椒，葱姜蒜末爆香 -
5入郫县豆瓣酱，中火翻炒出红油 -
6入藕丁翻炒 -
7入盐，生抽翻炒均匀 -
8片刻，入鸡精，胡椒粉翻炒出锅 -
9葱花装饰
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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