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诗文	奶酪蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 奶酪 125g 低筋面粉 30块 糖 50g 黄油 30g 辅料 白醋 适量 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 奶酪蛋糕的做法步骤 1 将奶酪放碗里 2 加入牛奶和黄油，糖 3 隔水加热搅拌均匀 4 加入蛋黄 5 搅拌均匀 6 筛入面粉搅拌均匀 7 蛋清加白醋，分次加糖打发 8 取一半打发好的蛋清与蛋黄糊搅拌均匀 9 搅拌好的蛋黄糊和剩下的打发好的蛋清搅拌均匀，倒入蛋糕模 10 蛋糕模外面包锡纸隔水烤35分钟，烤好后闷15分钟出炉。出炉晾凉后入冰箱冷藏后食用口感最好。 所属分类： 烘焙   下午茶
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