食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11。准备原料 -
22.将蛋黄和蛋白分开 -
33.将4个蛋白中加入0.5克盐，5滴白醋，打发 -
44.蛋白出现鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发 -
55.30秒后，加入10克白糖，继续打发 -
66.又30秒后，加入10克白糖，继续打发至打发完成，此时，将打好的蛋白碗倒扣，蛋白不会流动，不会落下 -
77.将4个蛋黄加入到100克面粉中，加入20克白糖，加入40克油，加入牛奶和0.5克盐，慢慢打成均匀的蛋黄糊 -
88.打发好的蛋白和蛋黄糊 -
99.用木勺将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀， -
1010.放入刷了油的8寸戚风蛋糕模中， -
1111.烤箱上下火，140度，烤45分钟 -
1212.时间到，香喷喷的自制戚风蛋糕做好了
使用的厨具：电烤箱
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