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诗文	莲桂拘杞羹
释义	食材明细 主料 莲子 适量 桂圆 适量 枸杞 适量 辅料 红枣 适量 鸡蛋 适量 瘦肉 适量 配料 冰糖，生粉。 适量 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 莲桂枸杞羹的做法步骤 1 烧开水500毫升，加15克食用碱，加入100克红莲泡涨去皮。 2 洗净碱味，扮开去芯。 3 猪肉100克肥瘦三七开，斩成肉泥，加一个鸡蛋少许生粉和均。 4 肉泥垫底然后放入桂园15枚，红枣5枚，加工好的莲子和抅杞，放冰糖30克加水200毫升，放入高压煱蒸熟即可。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 羹类   冰品
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