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诗文	萝卜烧牛肉
释义	食材明细 主料 萝卜 适量 牛肉 适量 五花肉 适量 辅料 红辣椒 适量 蒜 适量 葱 适量 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 萝卜烧牛肉的做法步骤 1 牛肉按相反纹路切丝，用少许盐、酒、淀粉、生抽腌制片刻。 2 五花肉切薄片、萝卜切薄片，蒜切粒、辣椒切碎、葱切葱花。 3 锅加热倒入适当的油，（我是加了点用五花肉熬了点猪油，肉熬过之后继续用）放入大蒜出香味。 4 放入辣椒，出辣味，倒入萝卜片，煸炒片刻，加少许盐、白糖，加少许料酒，煸炒均匀。 5 倒入适量清水，末过萝卜片为宜，大火烧开，锅盖盖好小火慢炖8分钟左右。 6 看萝卜片已经煮熟，放入牛肉丝。 7 先不要动锅里的材料，等牛肉定型了，在炒均匀，大火略收汁。 8 撒葱花，装盘。
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