食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯面包的做法步骤
-
1除黄油外其他材料放入面包桶 -
2启动和面程序20分钟。 -
3放入黄油继续搅拌30分钟。 -
4面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了. -
5面团发酵至2---2.5倍大小。 -
6分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟. -
7面团整理成圆形，包入紫薯馅，包成圆形再压扁. -
8用剪刀剪8处。 -
9放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻。 -
10放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右放凉，出炉。
小窍门
面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
使用的厨具：电烤箱
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