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诗文
胡萝卜香菇鱼头煲
释义
食材明细
主料
鱼头
一个
辅料
胡萝卜
适量
干香菇
适量
海带
适量
豆腐
适量
金针菇
适量
配料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鱼香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤
1
鱼头洗净入少许盐腌制一小会,控水
2
干香菇,海带泡发洗净,海带切丝,胡萝卜,豆腐洗净切块,葱姜切末
3
锅中入适量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入鱼头煎至两面黄,入适量的料酒去腥
4
加入适量的水,转入砂锅,放入胡萝卜,豆腐,香菇,海带大火煲开,转小火煲20分钟,放入金针菇
5
待金针菇熟了,放入盐,鸡精,胡椒粉调味OK
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 汤羹 冬季食谱
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更新时间:2026/10/26 0:26:04